El Grupo El Candil nace en el año 1985 con la apertura del Restaurante El Candil Triana. Esta andadura comienza con la ilusión de sus fundadores de crear un concepto diferente de restauración en la ciudad de Sevilla y así, con esfuerzo y entusiasmo, convertirse en un referente dentro de la gastronomía Sevillana. Los comienzos, como en cualquier empresa de nueva creación, no fueron fáciles, pero el duro trabajo de los fundadores terminó dando sus frutos y consiguió que Restaurante El Candil Triana se convirtiera en un sitio de referencia dentro de la restauración del barrio de Triana. Reflejo de este desarrollo y progreso fue la apertura, en el año 1990, del segundo restaurante: El Candil Los Remedios, situado en el barrio de Los Remedios.

Una vez más, y siguiendo la receta del éxito del primer restaurante, se recurrió al artista sevillano Paco Miranda para que creara el ambiente perfecto para la degustación de los mejores platos mediante su detallista y artesanal decoración. En este segundo restaurante se siguió con la filosofía de agradar a los clientes en todos los sentidos, para lo cual era necesaria la combinación de las mejores materias primas, un cuidado ambiente y el buen hacer de los mejores profesionales del sector.